Как приобрести мощный блендер

Незаменимым помощником на каждой кухне является мультизадачное многофункциональное устройство, которое позволяет быстро приготовить супы-пюре, мороженое, коктейли, фруктовые смеси, тесто для бисквита и блинчиков. Для дробления твердых продуктов, таких как, орехи, лед, крупы, зерна кофе необходимо использовать высокомощное оборудование, которое сможет справиться с поставленной задачей.  

Для непрерывной работы в условиях тяжелой нагрузки используют профессиональные блендеры, технические характеристики которых позволяют приготовить большое количество блюд различной степени сложности в максимально сжатые сроки.  

Мощность блендера

В настоящее время возможности двигателя, правильно определять не просто киловаттами или лошадиными силами, а  использовать соотношение затрачиваемой мощности к количеству оборотов. Это связано с тем, что данные, измеряемые в киловаттах, определяют скорее расход энергии, чем необходимый параметр.

Профессиональные блендеры достигают 40 000 оборотов в минуту, развивая мощность в пределах 1000-2200Вт. Данный показатель оказывает непосредственное влияние на энергопотребление, скоростное смешивание коктейлей, а также срок эксплуатации оборудования. Использование такого прибора позволяет за считанные секунды измельчить замороженные продукты или другие труднообрабатываемые ингредиенты до состояния однородной массы.

Рассмотрим виды блендеров в зависимости от мощности устройства

• Профессиональный прибор топ-класса имеет среднюю мощность 2л.с – 1,5кВт, 30 000 оборотов в минуту, что вполне достаточно для выполнения любых блюд.
• Профессиональный блендер среднего класса имеет мощность 0,7-1кВт, и крутящий момент - 20 000 оборотов.
• Непрофессиональное оборудование бытового класса имеет технические возможности двигателя - 0,4-0,7Вт.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Критерии выбора хорошего блендера

В процессе выбора устройства важно ориентироваться на продукты, которые необходимо будет обрабатывать, а также на их количество.

Помните, чем тверже ингредиент, тем выше должна быть мощность блендера, для достижения успешного результата.

Резать морковь, перемалывать сырое мясо, колоть лед или выполнять измельчение какого-либо продукта на протяжении длительного времени может только устройство с высокими техническими характеристиками моторной конструкции. Именно поэтому для выполнения сложных процессов необходимо отдать предпочтение приобретению изделия с мощностью более 600Вт.

Однако, большой объем двигателя погружного блендера, увеличивает массу прибора, как следствие возникает неудобство работы с данным оборудованием. Именно поэтому, если возникла потребность покупки сверхмощного устройства, лучше отдать предпочтение использованию стационарной конструкции.

Помните, чем больше мощность блендера, тем выше производительность прибора.

Как правильно выбрать модель стационарного блендера с высокой мощностью

Вне зависимости от вида, профессиональный блендер обладает широкими возможностями.

При помощи данного аппарата можно:

• - измельчить твердые, мягкие, сухие, замороженные ингредиенты;
• - создать смузи, холодные коктейли;
• - превратить в порошок зерна, злаки, сахар, кофе;
• - сделать крем, десерт, пасту, соус, пюре;
• - приготовить тесто любой консистенции.

Отличительной особенностью блендера с высокой мощностью (от 900Вт) является тот факт, что прибор рассчитан на тяжелые условия эксплуатации, именно поэтому он гораздо быстрее справится с любой операцией, чем устройство, с технической характеристикой  моторной конструкции на 200Вт.  Как следствие, такое оборудование позволит приготовить блюда  разной степени сложности в домашних условиях и на профессиональной кухне, не ограничивая возможности и фантазию повара.

Рассмотрим виды стационарного блендера

• Потребительские. Как правило, данные агрегаты использую хозяйки для приготовления домашних блюд. Их отличительной особенностью является невысокая стоимость, которая достигает 1800 рублей. Среди недостатков можно выделить: невысокая мощность (400Вт), маленький объем чаши, плохое качество ножей.

• Профессиональные. В отличие от предыдущего вида, данные модели обладают высокой мощностью (1500Вт) и оснащены высококачественным оборудованием, которое имеет длительный срок службы в условиях повышенной эксплуатации. Как правило, профессиональные блендеры используют на кухне в ресторанах, кафе, местах общественного питания. Однако, высокая стоимость устройства, которая может доходить до 100000 рублей не всегда позволяет приобрести такой аппарат.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Погружной блендер

Для того, чтобы правильно выбрать оборудование, рассмотрим сравнительный анализ блендеров следующих категорий:

• - простой бытовой;
• - бытовой;
• - профессиональный среднего класса.
• - профессиональный топ класса.

Блендеры простого бытового класса

Как правило, высококачественные приборы простого бытового класса выпускают Компании Braun, Vitec, Moulinex, Philips, Bosh. Преимуществом таких устройств является наличие измельчителя в отдельной емкости, однако мощности для приготовления однородных, воздушных  коктейлей у такого блендера не хватает, поскольку она едва достигает 200-400Вт.

Помните, приобретая маломощные устройства, не стоит расчитывать на высокие функциональные характеристики прибора, а также на его длительный срок службы. Как правило, это недолговечные блендеры, которые уже через полгода приходят в негодность, поскольку не предназначены для выдерживания нормальной полноценной нагрузки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Насадки в блендерах: виды, назначение, преимущества

Изделия, с мощностью до 400Вт можно использовать исключительно, если необходимо в небольшом количестве измельчить или взбить продукт. Они не предназначены для интенсивного использования.

Именно поэтому, прежде, чем покупать блендер простого бытового класса следует определить, объем и периодичность использования оборудования, поскольку такое устройство подойдет только для кратковременного применения.

В случае интенсивного применения прибора, стоит обратить внимание на изделия бытового или профессионального класса, технические характеристики которых позволяют быстро справиться с любой поставленной задачей.

Блендеры бытового класса

Как правило, мощность таких блендеров достигает 800Вт. В настоящее время устройства данного класса являются наиболее востребованными, поскольку по своей конструкции они приближены к профессиональным, при этом имеют гораздо ниже стоимость. Среди недостатков можно выделить: малый объем чаши, небольшое количество оборотов, плохое качество ножа.

Рассмотрим погружные измельчители бытового класса наиболее распространенных фирм-производителей

• Блендеры Braun. Их средняя стоимость варьируется в пределах 2000-4000 рублей. Недостатками блендера Braun являются «слабые места» прибора. В процессе длительной эксплуатации, в первую очередь выходит из строя пластиковая шестерня на кувшине, лепестки которой ломает мотор. Вторым наиболее распространенным признаком поломки оборудования является запах гари, который свидетельствует о том, что мотор сгорел.

• Блендеры Binaton. В зависимости от модели, цена устройства составляет 2600-5000рублей. Отличительной особенностью данного прибора является отсутствие шума в процессе эксплуатации оборудования. Среди недостатков аппарата можно выделить следующие: быстро тупятся ножи, часто трескается чаша.

Как правило, в комплектацию прибора входят следующие элементы: пластиковая чаша, съемный нож. В зависимости от модели, устройство может быть оснащено дополнительными насадками, которые увеличивают его функциональные возможности.

Профессиональные блендеры среднего класса

Для постоянного домашнего и профессионального использования блендера следует отдать предпочтение применению моделей следующих марок: Vema, Macap, Hamilton beach, Stadler, Bohum, KitchenAid. Средняя мощность таких приборов составляет 1300Вт, стоимость -15000-25000 рублей, срок гарантии - 1-2 года.

Однако, если данного объема двигателя недостаточно для приготовления блюд, нужно обратить внимание на лидеров по производству профессиональных блендеров топ-класса.

Профессиональные блендеры топ класса

Как правило, высококачественный прибор топ класса приобретают для оснащения профессиональной кухни ресторана. Стоимость такого устройства стартует от 40000 рублей.

Мировые лидеры производства профессиональных стационарных блендеров

• Vitamix, США, срок гарантии составляет 7 лет, при этом устройство имеет фактический срок службы более 15лет. Стоимость блендера составляет 55000-70000 рублей.

• Blendtec, США, средняя мощность двигателя составляет 1600-2000Вт, предусмотрено 25-42 программ для смешивания и измельчения продуктов, что особенно важно для барменов. Средняя скорость – 2700 оборотов в минуту, стакан изготовлен из противоударного поликарбоната GE Lexan. Цена такого устройства превышает 80000 рублей.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Причины поломки блендера и методы их устранения

Главным недостатком блендеров топ-класса, американского производства является высокая стоимость.

• Omniblend, Тайвань, отличительной особенностью такого прибора является низкая стоимость, которая гораздо меньше, чем цена на профессиональные американские блендеры. При этом, качество ножей, стакана, мощность двигателя, функции, долговечность мотора не уступает мировым лидерам рынка. Гарантия бесперебойного функционирования аппарата составляет 5 лет.

Таким образом, какому классу блендера отдать предпочтение зависит исключительно от индивидуальных потребностей и предпочтений.

Помните, при покупке профессионального прибора вы приобретете надежного помощника, который ускорит процесс приготовления блюд.